2000
深對廚房工作之喜好，畢業後便開始踏入餐飲服務行業，先從外場服務人員做起，累積了外場人員的基本服務認知與對餐飲文化的了解後，便由公司主管安排轉入廚房開始學習，正式開啟了廚師的生涯。
2003
中華廚藝的博大精深吧，慢慢地、我越感自身對餐飲認知不足、不夠，我想要多認識一點、多學一些廚藝，於是開始有了到處學習各地方料理精髓的念頭，我輾轉到各職場學習。
2008
我進入了大型連鎖體系的公司服務，了解到連鎖體系的運作流程、管銷作業、企業營運模式，這時我才知人有人、天外有天，心想如欲快速在環境中成長與建立自己的競爭力。
2013
我有丙級中餐烹調技術士證照，有中餐廚師7~8年經驗；飯店、餐廳高階主管3~4年經驗。積極、肯學習、不放棄任何可以讓自己成長的事物，是我的優點與特質。
2015
不斷修正自己方向,進入有遠見的企業體系貢獻一己長才，更希望有機會能進入中國市場，一睹令人驚豔的中國經濟奇蹟，學習不同的飲食料理文化。
蔡昆旭
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